关于苜蓿知识

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苜蓿知识介绍：苜蓿为豆科植物紫苜蓿的嫩茎叶，苜蓿的营养价值很高，是我国古老的蔬菜之一。
苜蓿营养分析：苜蓿中含有大量的铁元素，因而可作为治疗贫血的辅助食品，苜蓿中所含的B族维生素成分，可治疗恶性贫血；
. c9 _( \5 r& |! G此外，苜蓿还含具有止血作用的维生素K，民间常用来治疗胃病或痔疮出血，有些验方用它来治胃或痔、肠出血。
5 v( t# p! B7 @7 c7 c苜蓿中还含苜蓿素和苜蓿酚等物质，有止咳平喘的作用，对支气管炎有一定疗效。
另外苜蓿中含有粗纤维，可促进大肠蠕动，有助于大便及毒素的排泄，防治大便秘结和肠癌。
, g1 f' U0 u  a" x而且苜蓿中所含的苜蓿素能抑制肠道收缩，增加血中甲状腺素的含量，可防止肾上腺素的氧化抗癌作用。
苜蓿适合人群：一般人群均可食用。
! p, ], K7 _. ^2 d1. 气管炎、贫血、恶性贫血、支气管炎、湿热、黄疸、尿黄、目赤、肠炎、夜盲、便秘、肠癌、膀胱结石以及胃或痔、肠出血等病症的患者可以多食；
1 ~* f' r4 b4 Z' }/ T5 U2. 尿路结石、大便溏薄者慎食。
苜蓿食疗作用：苜蓿具有清热利尿、舒筋活络、疏利肠道、排石、补血止喘的功效；
) p1 N, ^5 y$ T! R主治气管炎、贫血、湿热黄疸、尿黄及目赤、肠炎、夜盲、膀胱结石等病症。
, q  y0 F2 j, n, c还具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。
1 M/ ]8 K1 \% v- f' `$ C# t  H苜蓿做法指导：苜蓿宜炒食。
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不吃鸡蛋

在陇县这个时候吃苜蓿面片  很好吃的

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昨天我母亲从乡下给我带来点苜蓿，今天吃着太香了，就给大家共享一下哈，也告别了每天早上在门口叫喊的“卖苜蓿，谁要苜蓿？”！！！

老顽童

卖苜蓿，谁要苜蓿？”！！！一斤两块!!!!

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我门口每天早上有个阿姨卖的5元一斤哦！