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1.经常在餐前吃西红柿 ; I) E9 |9 x6 X$ |1 n, P
, H$ g ~6 z" t: l( u 西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。 ' e* o! V' z, v- V8 x" W# A
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2.胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱
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1 q l6 r$ P$ R u0 @% v 不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。 g; b5 B4 R& z" u! X; \
- D) i3 ], C7 i 3.过量食用胡萝卜素
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虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。 ) q' b+ M( k6 t* O0 c, u. {
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4.香菇洗得太干净或用水浸泡 2 {# W0 E; j! u+ U: I6 f9 d7 F
/ j5 i* d; z; ?8 [: Z% _+ C+ Z* h 香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
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5.吃未炒熟的豆芽菜 # k( k7 X8 A ~& M
) E- z. S! |* a2 r2 C! F 豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
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6.给宝宝过多地吃菠菜
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菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。 ! U$ m2 D& {9 {6 J+ ~" ~2 N
: Z# `* ~# \; Y) x 7.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜
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苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。 4 f' L8 k; ^% J
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8.韭菜做熟后存放过久
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韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。 # |4 T, A* f% r3 W" j, @
/ o; u1 Z' [5 O+ e* { F2 e 9.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
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绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。
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+ w* R: U5 c: p k 10.速冻蔬菜煮得时间过长 , c2 W* I9 r# O
; a' G% E$ X) h+ Q5 s 速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。 |
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狗仔卡
发表于 2009-3-11 22:27:52
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发表于 2009-3-12 11:11:21
