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1.经常在餐前吃西红柿
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西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。 8 t& Y l$ c* L. L7 ^) u
- M4 q; m" S! b) _6 Q* E+ k1 I 2.胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱 , \& L7 ]5 w$ v" C6 b+ g/ [$ [7 H
; y5 r; Z) a% j9 l" I% {2 q 不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
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3.过量食用胡萝卜素 % Z0 `5 T1 {' h8 K, T' S# m2 G
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虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
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4.香菇洗得太干净或用水浸泡
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2 u- u4 [0 V7 g8 u 香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。 . M8 N$ } D% d- c! V0 P
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5.吃未炒熟的豆芽菜 6 u* g7 n' e6 @9 d
( U" p# H% E$ Z) d* B$ | 豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
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}1 U1 j8 r/ {/ l( j0 ]6 y 6.给宝宝过多地吃菠菜 ; Q/ C) {( u( @3 s+ [/ s2 A. a8 V
" E$ M7 W9 W, Z, n ?# | 菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。
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7.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜
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苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。 1 J- e4 ~7 \1 h( M0 J
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8.韭菜做熟后存放过久
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韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。 9 `; j; z) F, q- ?
) n! T; H' H6 ~ I0 o' ]- T 9.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃 / j/ |# ]- M+ E2 r# \$ L% {1 u: `1 m6 Z
2 _6 ~. C( N1 N/ e$ t# [ 绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。 - h& \; |$ h. ]0 x& `* U. I) j" ~
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10.速冻蔬菜煮得时间过长 5 `, Y& e+ H! D. \
1 T6 N% ~" M( C9 k& s d& Y9 ] 速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。 |
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发表于 2009-3-11 22:27:52
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发表于 2009-3-12 11:11:21
