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减肥措施中，包括控制饮食与加强体育锻炼。在饮食调理方面，适当食用粗粮，既可满足人体的需要，又能最大限度地减肥，这一点越来越受到人们的青睐。兹介绍二种减肥粗粮。 8 X& }4 u7 k* U6 f% K8 y7 K& f- Y+ E( [
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玉米 4 Z6 X' R6 P! q1 Z0 a
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玉米为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定，每100克玉米含热量196千卡，粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。 1 f% ?* m1 b$ Q* m6 a/ t
- a& Y' h' X/ Y3 d! c+ x 玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
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番薯
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" J* Q6 i% t) g& v& | J 番薯为旋花科植物，又叫红薯、甘薯、山芋等。据研究测定，每百克番薯含热量仅127千卡，粗纤维0.5克，脂肪0.2克，碳水化合物29.5克，另含无机盐和维生素等物质。番薯含热量仅为馒头的一半。番薯可代粮充饥。番薯为偏碱性食物，食后可抑制皮下脂肪的增长与堆积。此外，番薯还有利于排便，有利于减肥。 " [- d5 t t' G5 ~( t7 K9 X
! `+ J* _* `7 k0 i) u 番薯既可生食，又可蒸、煮、烤等食用。在烹制之前，将番薯切块用盐水泡一二个小时再煮或烤，可减少食后的泛酸及腹部胀气和排气等不适感。
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小知识：哪些算粗粮？
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1 ^8 S& Y% k/ K, j 一般人对粗粮的认识还不多。那么，我们就向大家介绍几种主要的粗粮。 + d% n. y9 O! `
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高粱类 - D! U0 W2 z& c; ^- C
+ E% Y" v5 g I, p 玉米黑窝窝头、大饼子、锅贴、大煎饼、玉米粥、小米粥、高粱米粥、黑米粥、玉米面面条、玉米面糊糊、黑麦馒头、黑麦花卷、黑麦锅贴、大黄米黏豆包、玉米面萝卜条包子。 ' u- d* B; O5 K/ @2 e
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野菜类 1 g8 n" q0 i; \% W! Y3 w) |# u
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山婆婆丁、野苣荬菜、山野黄瓜香、老家心里美大萝卜、山刺嫩芽、野蘑菇、山水萝卜、野水芹等各色鲜野菜及山野桔梗、各种野菜干。
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蘑菇类
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蘑菇的品种很多，常见有香菇、平菇、兰花菇等。 |
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狗仔卡
发表于 2009-3-11 22:33:42
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发表于 2009-3-12 11:10:07
发表于 2009-3-15 21:39:02