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1.经常在餐前吃西红柿
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& h3 L, i X' {' O9 B3 B 西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
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1 a1 }) n: g( j0 L6 M% e: W 2.胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱
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9 h8 J: [* F+ j( X9 ` 不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。 . b4 P& t# {( j0 E2 q
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3.过量食用胡萝卜素
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& c4 U4 G: o w 虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
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1 _8 A+ U. Y( r! O 4.香菇洗得太干净或用水浸泡 & e& v( b3 J2 ]% t, Z) B
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香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。 3 _; A0 G- |9 G1 _
6 I: h# q' R. A) i$ ^ 5.吃未炒熟的豆芽菜
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豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。 9 P! S& Q' c# }- Y0 o# d. |, ^! \. V
" d {$ b: ^0 q9 [ c$ Q! d 6.给宝宝过多地吃菠菜 4 c' u1 p" ~( E6 f! n4 }! w( ~% p
3 {3 H5 |+ X' t* ~% q0 z/ c 菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。 & X1 H5 f/ k0 V9 S, f
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7.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜 " A+ N" k; g! o2 ~$ O. Q7 {. A$ B
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苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。
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& I5 M9 Z' p9 y% j4 N! Z% W 8.韭菜做熟后存放过久 ; e' e v. z" ]: C) Y/ h1 l8 V
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韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。 / u9 v+ s$ H/ p; o: O# O* @4 b
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9.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃 - g1 h. B4 M/ C! s: s* H$ {
/ B/ H& w4 x1 j$ j& n8 T 绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。
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10.速冻蔬菜煮得时间过长 6 t7 ]$ R8 W. j( `
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速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。 |
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发表于 2009-3-11 22:27:52
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发表于 2009-3-12 11:11:21
