关于苜蓿知识

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苜蓿知识介绍：苜蓿为豆科植物紫苜蓿的嫩茎叶，苜蓿的营养价值很高，是我国古老的蔬菜之一。
9 Z: _- g' I( E苜蓿营养分析：苜蓿中含有大量的铁元素，因而可作为治疗贫血的辅助食品，苜蓿中所含的B族维生素成分，可治疗恶性贫血；
3 o3 h# k" r  b- l; l0 w: h5 l5 l此外，苜蓿还含具有止血作用的维生素K，民间常用来治疗胃病或痔疮出血，有些验方用它来治胃或痔、肠出血。
' x, D- C0 }6 f8 Q苜蓿中还含苜蓿素和苜蓿酚等物质，有止咳平喘的作用，对支气管炎有一定疗效。
9 O6 _  U% @& J9 t8 e1 l! w$ y另外苜蓿中含有粗纤维，可促进大肠蠕动，有助于大便及毒素的排泄，防治大便秘结和肠癌。
而且苜蓿中所含的苜蓿素能抑制肠道收缩，增加血中甲状腺素的含量，可防止肾上腺素的氧化抗癌作用。
苜蓿适合人群：一般人群均可食用。
1. 气管炎、贫血、恶性贫血、支气管炎、湿热、黄疸、尿黄、目赤、肠炎、夜盲、便秘、肠癌、膀胱结石以及胃或痔、肠出血等病症的患者可以多食；
3 A* O' d! ~: K" a1 i2. 尿路结石、大便溏薄者慎食。
苜蓿食疗作用：苜蓿具有清热利尿、舒筋活络、疏利肠道、排石、补血止喘的功效；
主治气管炎、贫血、湿热黄疸、尿黄及目赤、肠炎、夜盲、膀胱结石等病症。
& I8 M, L2 Z9 l- h5 Y! H0 O还具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。
% `" ]* X  m+ H( ]" ^苜蓿做法指导：苜蓿宜炒食。
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不吃鸡蛋

在陇县这个时候吃苜蓿面片  很好吃的

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昨天我母亲从乡下给我带来点苜蓿，今天吃着太香了，就给大家共享一下哈，也告别了每天早上在门口叫喊的“卖苜蓿，谁要苜蓿？”！！！

老顽童

卖苜蓿，谁要苜蓿？”！！！一斤两块!!!!
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我门口每天早上有个阿姨卖的5元一斤哦！