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1.经常在餐前吃西红柿 - u" G( b4 S1 t. U" R% n7 S. _
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西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
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1 Y2 s" D" G4 U 2.胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱
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( Z, A$ z9 r2 |- U 不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。 6 q2 }8 l9 Q( Q2 p% _% h: m# u( E
) P" q, Y- ?( F. g$ t# C 3.过量食用胡萝卜素
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虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
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/ d/ }4 Q! s$ t6 K8 d! d 4.香菇洗得太干净或用水浸泡 / Y3 P1 \% c/ ] u; k# y6 M- }3 r
0 ~! t1 g; Q& a/ [ 香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。 ( z; m' r2 u$ V G( |3 {/ |
3 Z0 }$ j' r3 Y 5.吃未炒熟的豆芽菜 : ]6 ^" O5 e8 F- s4 l; a& p
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豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
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6.给宝宝过多地吃菠菜 3 X/ N( K( ?- P# \
4 ?2 O# K& S& j# Q: B 菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。 ! e& `( x) G+ |5 j7 q7 s3 ~" b' n
9 E4 k+ D$ U& E$ b/ C 7.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜
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苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。 0 L2 x6 G8 f$ J! d- q& l- L
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8.韭菜做熟后存放过久 , W+ f6 I: @9 u0 H# x
' F) l5 b# t6 @. F* C0 _& W 韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。 q5 X+ s: O) i
7 \* l5 u0 N" D0 m 9.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃 # F# M) b9 q+ m0 w m+ ^. O
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绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。 ; s. d V$ z3 J# U6 W) n9 f
, v) \- @" K5 L 10.速冻蔬菜煮得时间过长
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2 n5 Z) _! X l% s: g* Q5 @+ M* _ 速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。 |
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发表于 2009-3-11 22:27:52
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发表于 2009-3-12 11:11:21
