【转帖】如何保护心脏

柳暗花明

据营养学家介绍，某些食物含有某种“特殊元素”，有意识地摄取这些养分，可以获得特殊的保健效果，是强身健体的一条“捷径”。
6 R7 r+ P8 S1 b+ `　　胱氨酸美发
9 E5 H2 w. Q  p- i3 p4 X  q7 ?　　胱氨酸中的硫元素和维生素C是头发的组成部分，主要作用是维持头发的亮泽。氨基酸在牛羊肉、鸡肉、鱼肉、奶制品和豆芽等高蛋白食物中含量丰富。如果在食用这些食物的同时，再食用一些新鲜水果和蔬菜，如猕猴桃、青椒、白菜等，能促使胱氨酸发挥更大的作用。
9 W4 P3 ~8 C8 B　　多糖增强免疫力
. x: c- [( u" d6 a　　这里指的是植物多糖，如枸杞多糖、香菇多糖、黑木耳多糖、海带多糖等，具有双向调节人体生理节律的功能。以香菇多糖为例，它能增强机体免疫力，抗肿瘤作用显著；再如枸杞多糖，在降血糖、降血脂、抗疲劳等方面功不可没。故多食用香菇、黑木耳、海带等食物，可以获取丰富的多糖，以增强人体抗病能力。
5 q! W1 d- x2 F6 V: ~　　抗性淀粉减肥
. `- D" D) x' ?/ R" ?! V3 k　　所谓抗性淀粉，世界粮农组织专家下的定义是“健康者小肠中不吸收的淀粉及其降解产物”，它能调节血糖和胆固醇，促进肠道毒素的分解与排出，故有预防糖尿病、心脏病以及肠癌的功效。此外，抗性淀粉还有饱腹作用，可以节制食量而收到减肥效果。据国外专家检测，香蕉、土豆、通心粉、青豆、豆片、玉米、面粉等食物中均含有较多的抗性淀粉，可供选择。
& }- `5 |& m. w6 ]/ I! J　　类黄酮呵护心脏
　　类黄酮是一类植物色素的总称，为三元环化合物，具有保护心脏的功效。美国威斯康星大学的医学专家披露：类黄酮一是可作为抗氧化剂，阻止氧气与低密度脂蛋白黏合；二是作为血小板抑制剂，降低血小板黏性。试验表明，长期吃类黄酮丰富的食物的人，患心脏病的危险可减少一半。洋葱、茶、苹果、葡萄等类黄酮量丰富，中老年人不要忽视这些食物。
. [9 Z/ U) x' n3 Z  I　　白藜芦醇降脂
+ _* u+ h/ E! D4 M) v. g　　白藜芦醇是葡萄在日光紫外线照射下产生的一种植物抗毒素，科学家发现，它具有抗菌、抗癌、抗血栓、抗高血脂、抗脂质过氧化等多种生物活性，在帮助人体抵御心脏病、前列腺癌及子宫内膜癌等方面功不可没。除葡萄酒及葡萄干中含量丰富外，花生也是蕴藏白藜芦醇的“富矿”。
' a; b0 \% w, b0 q% A0 h　　谷胱甘肽抗衰老
, |6 D2 T9 G1 y　　谷胱甘肽由谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸组成，是一种较强的抗氧化剂，且有提高人体免疫功能、延缓衰老及抗癌功效。卷心菜、大蒜、洋葱中谷胱甘肽的含量颇为丰富。
, `+ n* h, B' f. b　　维生素C使大脑充满活力
1 W& F; f2 t8 W: [  a& E* o6 B　　最新研究显示，维生素C可增强人的智力，提高孩子的智商，对于脑细胞的新陈代谢意义重大。我们体内的维生素C需要定期更新，以保持大